Les bordereaux de collecte

mercredi 16 mai 2012
par  Roulemafrite17
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Ce document est remis en chaque fin d’année aux adhérents professionnels de l’association. Il s’agit de faire un point avec eux sur la qualité du déchet émis tout en leur proposant de choisir l’exutoire dans lequel sera utilisé ce produit revalorisé.

A la différence des autres acteurs économiques classiques présents sur les métiers de la collecte et de la transformation des huiles alimentaires usagées, nous préconisons les circuit-courts et la revalorisation sans chimie du déchet.

Cela signifie donc que la qualité du produit entrant est primordiale pour assurer sa meilleure revalorisation possible. Un des objectifs de l’association consiste à informer les professionnels sur ce qui sort de leur établissement.

Un premier constat s’impose : il faut absolument réussir à éradiquer la palme des cuisines. Celle-ci peut se retrouver au départ dans l’huile utilisée mais également dans les frites elles-mêmes lorsqu’elles sont précuites.

Les chiffres 2011 et 2010 le prouvent : en appuyant sur la formation et les choix de produits, nous avons déjà gagné 10 points de revalorisation. Les exemples disponibles ci-joint vous permettront de mettre cela en image.

En complément, nous indiquons à chaque fois le rendement énergétique par tournée et les kilomètres sauvés pour les non-trajets vers les déchetteries. Au final, chaque professionnel peut ainsi voir où il se situe par rapport à la moyenne des adhérents.

Enfin et c’est là un point important, les responsables d’établissements ont la possibilité de choisir où sera utilisé leur huile. Cela change l’image qu’ils ont jusque-là du déchet (c’est ennuyeux à gérer et cela coûte cher) puisque l’huile revalorisée trouve un usage local direct.


Documents joints

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